I det siste har jeg vært besatt av muffins, særlig de som er laget med olje i stedet for smør. Av en eller annen grunn føler jeg at de blir aller best da. På bildet over er olje og egg pisket sammen, og danner en nydelig, gul, emulgert masse. Noen minutters visping til og det vil bli majones. Hehe.
Og her er resultatet. Bananmuffins med sjokolade. Nam.
Jeg har også eksperimentert med brødbaking. Her ser du latmannsbrød. Det var kjempegodt, jeg spiste nesten hele på en dag. Ikke noe knaing, heving eller klissing påkrevet. Det er noe for meg.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar