Pastagrateng

Dessverre har jeg veldig kaldt lys på spisebordet mitt. Denne pastagratengen fortjener matpornolys av det varme slaget, så man ser de gyldne sjatteringene i den smeltede osten, og den lyse, herlig boblende tomatsausen! Dig in!

Til to:

150 gr kort fullkornspasta (kokes etter anvisningen på pakken)
1 ss olivenolje
1 liten klatt smør (kan sløyfes)
1 mellomstor løk (hakket)
2 fedd hvitløk, skåret i tynne skiver eller presset
1 stor gulrot (revet)
1 boks hermetiserte tomater (hele)
urter (oregano, basilikum)
1 klump mozarella (i skiver)
1 neve revet ost (parmesan, jarlsberg, hva enn du har i kjøleskapet)


Varm opp olje og smør i en passe stor gryte. Når smøret har smeltet steker du løk og hvitløk på middels varme. Når løken blir blank, ha i gulroten og fortsett surringen i et par minutter. Hvis du bruker tørkede urter tilsettes de nå! Tilsett tomatene og la hele sausen småputre i 20 minutter.

Kok pasta!

For en jevn konsistens tar du gryten av platen og mixer med en håndmixer (eller heller over i blender). Varm opp sausen igjen og tilsett ferske urter (basilikum). Hold igjen en øse av sausen.

Ha den kokte pastaen over i gryten med saus og bland godt. Hell over halvparten av blandingen i en ildfast form, og legg noen mozarellaskiver på toppen. Ha resten av pastaen i formen og hell over den igjenholdte øsen med tomatsaus. Legg mozarellaskiver på toppen, og strø osten over til slutt.

Gratinér i ovnen på 210C til osten blir gylden. (Bruk gjerne grillelementet de siste par minuttene).

Voilà! Billig og god pastagrateng for to!

New Anarkali

I de siste ukene har jeg vært mye ute og spist. Men siden det ikke var sushi har jeg ikke surret meg til å anmelde og poste bilder. Jeg tenkte jeg allikevel kunne gi et lite referat fra mine restaurantopplevelser i Oslo, så kan dere tilgi meg mangelen på bilder.

New Anarkali - Indisk - Grünerløkka

Min kjære og jeg var sultne. Vi ville ut og spise for en billig penge - og vil ville gå (fra Sagene). Etter en rask titt på internett konstaterte vi at New Anarkali virket som et godt forslag. Vi trasket oss nedover løkka, alle de snobbete hipsterne som satt og så og ble sett på alle utestedene (det er visst yrende folkeliv på løkka uansett hvilken dag og tid på døgnet det er snakk om). Så kom vi omsider frem - stedet ligger nesten helt nederst i Thorvald Meyers gate. Vi kom inn i et lokale som var så eksotisk at det nesten var ekstremt. Mørkerødt, gull, bronse, store vannpiper og jegvetikkehva. Jeg syns det skapte stemning! Servicen var litt treg, men vi fikk deilig pappadum med to sauser, som vi knasket i oss mens vi ventet. Jeg bestilte kongereker i spinatsaus (189,-), og min kjære gikk som vanlig for lam (185,-)(dette gjør han alltid på indisk/pakistansk restaurant). Maten var god, det er alltid så gøy med chutney og andre deilige sauser. Og så til kronjuvelen på dette stedet - nanbrødet var så ferskt og mykt som overhode mulig. Helt fantastisk - rett fra ovnen! Nam!

God mat, akseptabelt prisnivå, trivelig stemning - og så nanbrødet da!

Fangst

Min fangst fra Pax' bakgårdsalg:

Haruki Murakami - Dans dans dans

Haruki Murakami - Sauejakten

Simonetta Agnello Hornby - Mandelplukkersken

Olaug Nilssen - Få meg på, for faen

Sum: 120 kr.

Nå er jeg svært spent på disse bøkene!

Vinduskarmen

Orkideen har en helt ny stilk, med store knopper. Og to nye blader. Jeg blir stolt av mine planteprestasjoner!

Ting jeg er flink til

Jeg hadde egentlig tenkt til å blogge gårsdagens middag, men så glemte jeg å ta bilder før alt ble spist opp. Det var i alle fall pasta med røkelaks, krepsehaler og sukkererter.

I stedet kan jeg liste opp noen mer eller mindre skjulte talenter.

Jeg er flink til å synge. Ikke sånn rågod, men jeg har et godt øre og en fin klang.

Jeg er flink til å spise med pinner. Nyttig når man spiser sushi.

Jeg er flink til å lage pai. Selv om jeg ikke har blogget en eneste pai.

Jeg er flink til å gi gode, varme klemmer. Det har jeg hørt. Jeg tror det stemmer.

Jeg er flink til å huske datoer og årstall for ting som skjer med meg og menneskene rundt meg. Ikke like flink til å huske fødselsåret til Ibsen eller når Franz Ferdinand ble skutt.

Jeg er flink til å finne på rare navn til folk og ting. Så bare pass på!