Vegetarsandwich

Å herregud jeg er så sulten! Hva skal jeg spise? Jeg har lyst på noe salt! Og mektig mettende! Noen foreslår bacon, men det spiser jeg jo ikke. Ikke har jeg lyst på det heller. Men kanskje noe som har de samme egenskapene som bacon? Salt, fett, litt rennende. Det finnes bare en løsning på dette:

Ristet brød med stekt halloumi og soltørket tomat!

Du trenger:

1 skive godt brød, gjerne med litt sprø skorpe
1 ss olivenolje
1 halv pakke halloumi
noen soltørkede tomater i olje

Rist brødet i en varm panne med olivenoljen. Legg til side. Stek halloumi i den samme pannen til osten blir gylden og sprø. Legg på brødskiven. Dekk med soltørket tomat. Spis.

Momentan tilfredsstillelse!