Tv

Jeg ser ikke så veldig mye på tv. Det blir i blant litt zapping, men jeg er ikke av typen fom følger med på mange forskjellige serier til mange forskjellige tidspunkter (selv om jeg var det da jeg var tenåring :)). Men i det siste er det to serier som har berørt meg, som er så vanvittig fantastiske at jeg nesten ikke har ord.

Den første er den britiske krimserien Life on Mars, den hadde sesongavslutning for et par uker siden, og det er en sesong igjen. Den ble vist på NRK, og handler om en drapsetterforsker som blir påkjørt av en bil og havner i koma, men i sitt eget hode (?) havner han i året 1973. Han jobber fortsatt i politiet i Manchester, men nå må han forholde seg til maktgale og kvinnediskriminerende politikolleger og sjefer, i tillegg til manglende CSI-metoder med ville tilstander av funnet DNA i svette og lignende. Life on Mars er en nydelig serie med syttitallet skarpt gjenskapt (tror jeg da), med varme, fyldige og dype personer som man virkelig lærer å kjenne, og et fantastisk persongalleri. Jeg anbefaler alle å se serien på DVD, laste ned ulovlig, streame, eller i det minste få med seg neste sesong. Jeg skal poste når den begynner å gå igjen.

Den andre seiren som jeg er helt hekta på er The Wire (som for øvrig går på NRK3 kl 22.25 på søndager. Siste sesong, watch out!) Det var mye skriveri om The Wire i avisene da serien var ny i Norge, men nå ser det ut til å ha dabbet av. Jeg deriomot har fått øyenene opp for denne ubeskrivelig bra serien. Den har blitt kalt den beste tv-serien noensinne av flere store aviser og kritikere, men den har ikke fått de helt store seertallene, i hvertfall ikke i USA. Grunnen til dette, tror jeg, er at den er veldig kompleks, den følger ikke vanlig serieoppbygging, den slutter nesten aldri med en "cliffhanger", og det er ingen som bare er snille eller bare slemme.

The Wire handler om politietterforskere og doplangere på gaten i Baltimore, Maryland (som for øvrig er mest kjent for sine krabbekaker, som jeg veldig gjerne vil smake). Men det er ikke alt. Serien tar for seg de hierarkiske strukturene i politimiljøet og de hierarkiske strukturene på gata. I tillegg tar hver sesogn for seg et aspekt ved byen Baltimore. Vi har gata, havnen, reformer, skolesystemet og pressen. Wikipedia har en veldig veldig bra artikkel om denne serien, og det er vanskelig å si noe de ikke har sagt før meg. Men det jeg kan si er at serien har et persongalleri uten like, den tar opp temaer som rører ved meg selv om de er veldig langt unna min egen hverdag og verden, den engasjerer og irriterer på best mulig måte. Den er helt uten sammenligning. Jeg anbefaler den på det varmeste!

Dagens album

Neko Case - Middle Cyclone

Et nydelig album med sanger som vokser på deg, med sin mystiske mytologiog vakre toner. Neko synger vanvittig bra, stemmen hennes er som en Ferrari, den durer helt opp til de øverste tonene uten antydning til vanskeligheter. Arrangementene er veldig fine, med varierte instrumenter og uventede akkorder og vendinger.





Fra det forrige albumet, Fox Confessor Brings the Flood. Jeg hørte ikke på annet enn dette albumet i tre måneder, det er fantastisk! Jeg håper å bli like glad i Middle Cyclone.

Mine kokebøker

Flere glimt fra min kjøkkenhverdag

Jeg elsker mezzalunaen min. Den er perfekt til hakking av urter!


På søndag lagde jeg en suppe av 1,5 kg søtpotet og minigresskar, oppskriften var fra Nigella Express, så jeg tror jeg dropper å poste den, i tilfelle copyright osv. Den var himmelsk.




Sjekk dette store hvitløksefeddet! Jeg syns det var litt morsomt.

Vegetarlasagne med ricotta og spinat

Himmelen er så vakker i slutten av februar. Jeg bare måtte fotografere skyene og lyset som jeg så fra stuevinduet mitt. Senere lagde jeg denne retten, vegetarlasagne med to fyll - ricotta og spinat i ett lag, og tomatsaus og mozarella i det andre laget.


Jeg startet med litt deilig ricotta, en pakke av den du får kjøpt i butikken.


Så moste jeg inn ett egg, en neve parmesan og godt med salt og pepper. Ricotta kan ofte bli litt mild og kjedelig i pastaretter, syns jeg, og da er det godt å gi den en liten piff. Oppskriften følger.


Lasagne med ricotta og spinat (til to)

Tomatsaus:

1 ss olivenolje
1 liten løk, finhakket
1 fedd hvitløk i tynne skiver
1 boks hermetiske solmodne, italienske tomater
2 ss tomatpuré (kan sløyfes)
salt, pepper og sukker etter smak

Ricottasaus:

1 pakke ricotta
1 egg
en neve parmesan
salt og pepper etter smak

300 g frossen spinat, tint (gjerne i panne og gjerne med en klikk smør)

1 klump mozarella, i skiver

ca. 1/2 pakke lasagneplater, men dette avhenger av formen din.


Fremgangsmåte:

Start med tomatsausen. Fres finhakket løk og hvitløk i en kjele til de blir myke og dekket med olivenolje. Tilsett så de hermetiske tomatene og 1 ss tomatpuré og skru ned varmen. La tomatsausen putre mens du gjør alle de andre forberedelsene.

Mos ricotta og egget og parmesanen med en gaffel, som vist ovenfor. Smak til med salt og pepper.

Avhengig av din lasagneform og dine lasagneplater, bløtlegg eventuelt lasagneplatene.

Når du har alle forberedelsene klare kan du ta tomatsausen av varmen, og eventuelt kjøre den jevn i blender eller med stavmikser. Jeg elsker stavmikser! Smak så til sausen med salt, pepper, sukker hvis den er litt sur, og tomatpure for fyldens skyld.

Nå er du klar til lagarbeidet! Hell litt olje i bunnen av pannen din og legg på lasagneplater. Ha over et passelig lag tomatsaus, og fordel en tredjedel av mozarellabitene oppå sausen. Neste lag blir spinat og ricottablanding. Her finnes det to alternative måter å lage dette fyllet. Du kan enten ha spinat og ricotta hver for seg i lagene, eller du kan blande dem i en skål. Hvis du velger å blande bør det være en ganske ujevn og klumpete blanding, ellers kjenner man ikke de ulike teksturene og smakene og det blir bare en mos.

Så fortsetter du med lasagneplater, tomat og mozarella, lasagneplater, så spinat og ricotta, og til slutt har jeg over siste rest av tomatsausen, og fordeler de siste mozarellabitene på toppen. Du kan eventuelt spe på med jarlsberg, norvegia, pizzaost, parmesan eller hva du måtte ønske, for å få et gyllent ostelag på toppen.

Bak i ovnen på midterste rille på 200 grader i ca 20-30 minutter, eller til osten er gyllen. La lasagnen hvile i 10 minutter før du serverer den. Den smaker om mulig enda bedre neste dag.

Voilà!





Nom nom nom.