Sommersalat

Om sommeren har jeg ikke så veldig lyst på tung mat, det er det vel ikke så mange som har i grunnen. Så da spiser jeg mye salater, med masse deilige, fargerike grønnsaker. Forleden dag var det salattid igjen, men fordu det ikke var ekstremt varmt og jeg var ganske sulten ble det en pastasalat. Jeg brukte fullkornspastaskruer, og masse nydelige grønnsaker kjøpt hos den lokale grønnsakshandleren. I tillegg kjøpte jeg litt salte, svarte, stenfrie oliven, og marinert hvitløk som gir en syrlig, interessant og veldig god smak og effekt i salaten. Det ble himmelsk. Passer også med en klatt grønn pesto på toppen.

Jeg har brukt søte cherrytomater delt i to, oliven, marinert hviløk (som ikke er noe sterkt i det hele tatt, bare veldig godt!) og fersk mozarella, som jeg har krydret med grønne flekker av hakket gressløk og basilikum, som gir en nydelig aroma. Til slutt har jeg tilsatt fullkornspasta kokt i sterkt saltet vann.

Bruk grønnsaker som du liker, og som er ferske og modne, og bland ut med marinerte og syltede grønnsaker for kontrastens skyld.

Sandvika i full blomst

Min hjemby, Sandvika, er i dag kjent som stedet med nordens største kjøpesenter. Det er store annonser i aviser og på plakater der det står "Mitt Sandvika", som skal referere til storsenteret. Men her er noen bilder av mitt Sandvika.

Ved rådhuset fra 1927 i hvitkalket mur finnes det fortsatt noen små og hyggelige butikker. Der er også Sverre Rønning kaffe og te, en liten kaffesjappe med verdens hyggeligste betjening og den beste kaffen i mils omkrets. Jeg lurer faktisk på om de har den beste kaffen jeg har smakt i Norge. Sverre Rønning har eksistert i over femti år.

Jeg syns det er så hyggelig med tradisjoner og uavhengige butikker. Hvis man tar seg en kaffe på Sverre Rønning, kan man sitte ute i skyggen av disse praktfulle blomstertrærne. Bildene er tatt torsdag. Jeg anbefaler alle som er innom Sandvika å ta seg en tur utenfor senteret, og jeg tror også Sandvika er et hyggelig mål hvis man vil ut av Oslo by, men ikke for lang.

Et steinkast unna rådhuset ligger Kadettangen, og veien mot Kalvøya. Der er det en ganske fin sandstrand, selv om den er tett befolket av Bærumsberter i sesongen. Der er det egentlig ganske bra å bade, hvis man ikke hater store menneskemengder. På Kalvøya kan man finne seg en liten skrent for seg selv, og slippe maset, men her er det mudder på fjordbunnen, og det er ikke allverdens.

Jøss, jeg høres jo ut som en turistbrosjyre. Men jeg må bare si at selv om Sandvika ligger i Bærum, og selv om det er lite, så er jeg veldig glad i min hjembygd. :)

Jeg baker brownies

På søndag hadde vi våre hyggelige naboer på besøk, og jeg bestemte meg for å lage brownies i den anledning. Jeg pleier nemlig ikke å bake kaker bare for meg selv og poeten. Men med et glimrende påskudd satte jeg i gang med Doble Sjokoladebrownies fra Den lille store kokeboken, som har voldsomt mange dessertoppskrifter. Jeg syns resultatet ble litt vel sukrete, men det kan ha noe med min modifisering av oppskriften å gjøre. Derfor skal jeg ikke gjengi den her.

Jeg måler opp smør og sjokolade. 130 g av hver. Mmmm..

Og jeg hadde på meg en av mine yndlingskjoler, som jeg føler meg bittelitt husmorete i. Jeg endte opp med å ta på meg forkle etter hvert, men det er ikke verdt å ta bilde av.

Sjokoladen og smøret smelter sammen i vannbad. Dette skulle jeg hatt en metallbolle eller en glassbolle til, men så langt har jeg ikke kommet i kjøkkenekviperingen.

Og så var sjokolade - og smørblandingen i røra med resten av godsakene.

Og kakerøren viste seg å være svært mishandlende overfor min stakkars slikkepott.. Jeg får skaffe meg en ny i morgen.

Sommer-Eva

Nydelige forglemmegei midt i byen



Rosentrær utenfor et rosa Art-Nouveau hus.

Åh, det er så herlig vær! Jeg blir glad av solskinn! For anledningen har jeg malt mine negler knallrosa og går i skjørt med bare ben, altså uten strømper! Huden lukter av solskinn og håret dufter som vind. Jeg elsker lukten av varm asfalt og varme planter og trær. Følelsen av varmt, nytt, mykt gress under føttene, som ennå ikke har rukket å bli sommervoksent. Håper alle får muligheten til å nyte det vakre været ute, det er så få slike dager i året.

Helt Rått - sushi på Sagene

Se oppdateringen nederst!

Sted: Helt Rått ligger i Stockflethsgate 51, nedenfor Sagene kirke, og ovenfor ICA Sagene. Lokalene har høye vinduer med trepersienner og et lett asiatisk tema. I sentrum står sushi-baren som man dessverre ikke kan sitte ved. Det er satt ut vanlige, små (nesten litt provisoriske) bord og stoler, og veggene er dekorert med bilder med asiatiske motiver, og sushi-kart. Man får følelsen av et take away-sted, og det er også det de selger seg som, men det er god plass til å sitte der, og de har til og med gratis te til sine kunder. I tillegg er det noen sofaer hvor man kan sitte når man venter på bestillingen sin.

Meny: Helt Rått serverer stort sett sushi. Man kan velge mellom sushi-pakker (s, m, l), sashimi og sashimi/sushi-pakker. I tillegg kan man bestille enkeltbiter av maki, futomaki og sushi. De har varme retter og supper i tillegg, men det virker som om de fleste bestiller sushi på Helt Rått.

Pris: Prisene er helt fantastiske, egentlig. Liten sushimeny (8 sushi og 3 maki) koster kr 77,-, medium (10 sushi og 3 maki) kr 91,- og stor (10 sushi og 6 maki) kr 125,-. Ellers ligger prisene på ca 35-100 kr.

Mat: Vi bestilte stor sushimeny, og den var god. Sushibitene og makibitene var litt små, etter min smak, men vi ble mette. Presentasjonen var veldig vakker, med store fat uten noe rot. Hver bit fikk luft og plass til å vise seg frem, og garien er lagt nesten som en fin liten rose.

Vi fikk tre biter laks, som var veldig god; to biter tunfisk som også var god; to biter torsk - jeg er usikker på torsk som sushifisk, jeg har aldri sett dette noe annet sted, men den har en syrlighet som faktisk er ganske god; kamskjell, dekorert med sitron - litt usikker på sitronen her altså, den lager en slags ceviche i det øverste laget av det delikate kamskjellet; kokt reke, som for tiden er min favoritt var upåklagelig!; rødskjell - som er den biten jeg liker minst, selv om denne var grei; og makirullen var med laks og vårløk (?). Litt tørr ris etter min smak, i makien. Og den kunne kanskje vært litt mer spennende. Litt avocado i den, eller en tempura-roll! Åh!

Garien var saftig og god, ikke like pikant som jeg har smakt andre steder, og wasabien var grønn og deilig.

Konklusjon: Jeg har spist på denne restauranten mange ganger og kvaliteten er varierende, særlig på risen. I går var risen i sushien derimot upåklagelig. Helt Rått leverer god valuta for pengene, selv om de ikke er eksepsjonelt gode. Det er verdt en tur hvis man vil ha god sushi og føler seg lettere blakk. Det er hyggelig (om enn litt tom) stemning i lokalet, og betjeningen er veldig trivelig. Fisken er fersk og fint tilbredt, selv om bitene er litt ujevne. (Sikkert farlig for japanere, men spiller ikke så stor rolle for meg:). Det har til og med hendt opptil flere ganger at jeg har fått en (eller flere!) ekstra sushi/maki-bit! Helt Rått? Ja, det kan man vel si :)

Anbefales.

Info: Helt Rått, Stockflethsgate 51, 0461 Oslo. Åpent hver dag fra 14-22. Bestilling: 23409400

Update: Helt Rått har blitt pusset opp. De har fått mange nye varmretter, en sushibardisk man kan sitte ved, og en generelt mye hyggeligere stemning. (Nye farger på veggene, dempet belysning...) Lurer på om maten har blitt enda bedre den også.